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小米

名称:小米
详细信息 :

小米,原名:,也称作粱、、黄、粟米,拉丁文名:Setaria italica (L.) Beauv. var. germanica (Mill.) Schrad. 属一年生草本,须根粗大,秆粗壮,是谷子去皮后的结果,是谷类植物,禾木本的一种,的营养价值很高,含丰富的蛋白质和脂肪和维生素,它不仅供食用,入药有清热、清渴,滋阴,补脾肾和肠胃,利小便、治水泻等功效,又可酿酒。其茎叶又是牲畜的优等饲料,它含粗蛋白质5-7%,超过一般牧草的含量1.5-2倍,而且纤维素少,质地较柔软,为骡、马所喜食;其谷糠又是猪、鸡的良好饲料